Dag 6 og 7 og Lav karbo brød!

Det har ikke blitt noe middag disse to dagene. Vel, det har blitt middag. Men har spist rester fra fredag og lørdag. Søndag var vi i dåp, så da ble det brød, grønnsaker og rester etter pizza på kvelden. 

I dag har det blitt salat sammen med oppvarmet pizzafyll og cottage cheese. Ellers har det blitt lavkarbo brød! Jeg har en kjempedeilig oppskrift jeg fant på nett, men som jeg har gjort litt til min egen. Jeg har en mann som følger lav karbo sammen med meg. Han liker ikke frø i brødene, og er ganske kresen på brød. Jeg lagde to ulike typer brød. Det ene var et litt tungt brød(til venstre på bildet)som er god tyggemotstand og litt "tørt", var også cottage cheese i dette. Dette falt ikke i smak hos mann min, men det gjorde dermed det andre brødet. Dette brødet er virkelig saftig, og helt ulikt annet brød jeg har smakt. Det er ikke hele frø i det, fordi jeg har valgt å finknuse alle frøene(i kjøkkenmaskin). Her er oppskriften:

4 egg

1 boks creme fraiche
4 ss olje
1,5 ts bakepulver
4 ss linfrø
60 gram kruskakli
50 gram sesamfrø
45 gram solsikkekjerner
1 ts salt


Eggene piskes lett med håndvisp. Bland så inn Creme Fraiche og olje. Finhakk alt av frø hver for seg i kjøkkenmaskin. Bland deretter alt sammen. Hell det i en brødform som er dekket med bakepapir.
Stekes på 180 grader i midterste rille i 55 minutter! 


Brødet er utrolig saftig. Jeg fryser det ned, og tar opp antall skiver jeg trenger kvelden i forveien. Vel bekomme!!

Brødet har mitt terningkast:

  
Grunnoppskriften på brødet har jeg funnet HER